干しブドウ入りパウンドケーキ

・・・三日ほど前に時間があったので、ラム酒につけてあった干しブドウを入れたパウンドケーキを作って、それを寝かせてあった。
　　　今日、試食した。

　　　

　　　焼きあがったときに、熱いうちに、ケーキの表面に刷毛でラム酒を塗って、全体をサラランラップで包み、そのまま三日間、冷所に保管してあった。

　　　今日、初めて切って、味見をしました。
　　　全体にケーキにラム酒が浸みて、シットリと、おいしくなっていました。