今年の陽気の不順でつくしも出たりもぐったりと・・・育ちは？
強風でつむこともままならず諦めていたが、JAでみつけました。！見事なつくしを・・
毎年この時期には必ず口にするつくしに今年も・・あぁ～よかった
さっそく今夜の食卓の一品に～
菜の花とつくしのごま油でいため煮を～～苦めで少し辛め・・ごはんがおいしい～～と・・・
スギナは
微量ながら、体になくてはならない、鉄、マンガン，銅、ヨード、亜鉛、コバルト、ゲルマニュウム、セレニウム、ケイ酸などが免疫力や、自然治癒力を高めてくれます。
カルシュウムはほうれん草の１５５倍、鉄分は１５倍ふくまれています。
（杉山晴子の和食薬膳）より
つくしはスギナの子・・・
