もう、見飽きたかと思いますが・・・
あこ酵母で雑穀カンパーニュです。
ここ一ヶ月ほど、毎週、酵母起こしをしては、残りをつないで・・・と
つなぎ続けた酵母で焼きました。
雑菌は混ざっていなかった様で（苦笑）
美味しく焼き上がりました。
ちなみに、あこ酵母をつなぐというのは・・・
やっていいのかすら？わかりません。勝手な私の実験です(笑)
土曜日は息子が学校で、早起きはしますが・・・自分が休みなので
パン焼きタイムを楽しんでいます
パンが焼けると言う事は・・・穏やかな日々が過ごせているということ！
健康で穏やかに過ごせる日々に感謝しなくちゃね。
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