冷蔵庫のスペースにゆとりがある時限定で・・・
成形後の発酵を冷蔵庫で行っています。
いつも、大体15時間とか18時間程度でしょうか？
上の写真は・・・冷蔵庫に入れる前！
冷蔵庫から出てきた時点の写真です！
既に渦巻き成形は形がぁ～という感じです。
ケトリング！焼成！！！
焼き上がりました。
渦巻き成形は予定通り見事な「丸パン」
ベーグルボールという事にしておいてください
表面の梨肌（フィッシュアイ）さんは気になるものの・・・
味は、とってもいい感じです。
夏は、冷蔵庫がいっぱいで、なかなかチャンスがないのですが・・・
また、やってみたいと思います！
急に義父が泊まりに来ることになりました・・・
大急ぎで片づけ＆料理の仕込みをしなければ・・・
しばし、パン焼きは休憩で～す！
穏やかな週末になりますように・・・
ちゃっかり参加しています
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