ありがとうございました！

GW中はたくさんのパンを焼きました。
その全てがたくさんのお客様のもとへ旅立ちました。本当にありがとうございましたm(_ _)m


４月２９日　アイメッセ山梨で開催されたマンマメルカートにて。
２時から作業して市場への納品分も合わせて焼き上げたパンも
お昼には完売させていただくことができました。


会場はずっと賑わっていました。
５０００人の来場者目標も見事達成されたそうです！
一人のお母さんから始まったマルシェ。みんな生き生きしていて、出店してもとても楽しかったです(´∀｀)

翌日は長野までドイツ菓子講習を受けに行きました。

フロインドリープ、ユーハイム、製菓学校の講師のご経験のある先生から
たくさんのドイツ菓子を教えていただきました。
楽しい中にも全てが理論的で経験と技術を惜しみなく伝えてくださいました。






お昼は特大サイズのプレッツェルサンドを１０人以上で切り分けてランチ♪

GW後半には、先生に会いに乗鞍まで行ってきました。









ドイツパンと石窯ピザを楽しみながら、ゆっくり先生ともお話できてとてもいい時間でした。

ひとり作業を続けていると突き当たる壁もあるのだけれど
そんな悩みも聞いていただきながら、人生の先輩としてアドバイスもたくさんいただきました。

「少しづつ成長すればいい。急激な利益を追求するより、着実に信頼を重ねなさい。」

・・・周りに焦り、自分は何かを言い訳にしてないか悩んでいた。

そんな中、届いた名前のない速達。

先生の言葉と共に、身体に染み込んでいきました。

「私は私でいいのだ。大切なものはちゃんと守っているのだから」
そう思うことができました。

ありがとう。感謝の気持ちは届くかな。きっときっとパンを焼き続けることでお返ししたいと思います。

「レシピは墓場まで持っていけないからね。これも縁ですから応援しますよ！
次の世代に繋ぐ、それが継承だと思っているから」と先生から優しいお言葉も(;_;)

たくさんの方に支えられて自分がいること。
モヤモヤと考えていたことが、
経験と出会いを通して一歩進ませてくれました。



※ただいま店舗の営業はお休みしていますm(_ _)m
※パノラマ市場に(木)(金)(土日)(祝)に納品いたします。
※ひまわり市場に(木)(日)に納品いたします。
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育児支援センターのつくしんぼルームさんは木曜日、
はっぴいたんたんさんは金曜日にお持ちいたします。
スケジュールはカレンダーを
パンメニューは こちら☆ をご参照ください