私の料理講師♪

今日は４月のお教室の２回目♪

今日は欠席の方が多く、３名の方のご参加でしたが・・・

＋可愛らしいお客様も参加してくださって・・・♪

色々な「なぞなぞ」を出してくれたりと・・・いつもとは違った意味で楽しいお教室となりました♪

Ｈちゃん　ありがと♪

そしてご参加くださいました皆さま・・・♪

今日もありがとうございました♪

 

さて♪

今月は「春野菜」を使ったレシピのご提案でしたが、もう一つに「まごわやさしい」が全て入ったレシピのご提案でもありました♪

してその中身は・・・

ま・・・豆類ですが「絹厚揚げ」を使用♪

ご・・・の「ごま」は、「ごま和え」で・・・♪

わ・・・海草類ですが「ポテトサラダ」に「焼き海苔」を使用・・・♪

や・・・は、言わずと知れた「お野菜たち」で・・・「春野菜」をふんだんに・・・♪

さ・・・の魚類は・・・「かまぼこ」と「つまみ鱈」を・・・♪

し・・・は「シイタケ」を「シュウマイ」や「ソテー」に使ったのみならず・・・

　　　　「お味噌汁」の「お出し」として「干しシイタケ」を使い、そのままその「干しシイタケ」も

　　　　いただきます♪

い・・・の芋類は・・・「ポテトサラダ」♪

 

実は私・・・「野菜ソムリエ」として「お野菜たち」の魅力やその美味しさを伝えるとともに・・・

私の「料理講師」としての活動は、「食育活動」の一つとして捉えてもいるんです♪

 

それは・・・

決して手抜きではなく、「知恵」と「工夫」によって簡単に作れるレシピをご提案し・・・

「野菜の知識」や「食の知識」をお伝えすることで、一人でも多くの方が豊かな「野菜生活」しいては豊かな「食生活」を送れるようになること♪

が、その反面、手間ひまかけて作ったものの「美味しさ」♪

「本物の味」も味わっていただくこと♪

決して強制しているわけでは無いのだけれど、実際このお教室で召し上がって下さったあと・・・

→　「だし醤油」や　→「海苔の佃煮」を作って下さった方もいらっしゃいます♪

嬉しい限り♪

そして、自称「手前味噌普及活動委員」として、「お味噌作り」の指導もさせていただいたり・・・♪

 

そんなわけで、これからも「食育の目的」である・・・

「国民（老若男女）が健全な食生活を実践することが出来る」ために・・・

「私の料理講師」を頑張っていきたいな～～～

そう思っています♪