ファイター・アーサー・クリア？

「ファイター」・「アーサー」・「クリア」♪

これらは、ある野菜の名前なんですが・・・

なんのお野菜だかわかりますか？

 

答えは「ブロッコリー」♪

「ブロッコリー」の名前なんです♪

スーパーなどで売られる時は「ブロッコリー」としか書かれていないけれど・・・

実は、それはそれは沢山の品種の「ブロッコリー」があるんですよ♪

以前、「種苗会社」さんへ見学に行ったことがあるけれど・・・

 そこには開発段階のまだ「名も無きブロッコリー」が幾つもありました♪

これは「ブロッコリー」に限ったことではなく、多くのお野菜にも当てはまります♪

 

「農業新聞」を見ていると、生産者さん向けのこのような「広告」をよく目にします♪

で、今回の「ブロッコリー」広告のＰＲ部分は・・・

「アントシアンレス」♪

本来「ブロッコリー」は冬のお野菜♪

冬が美味しいお野菜です♪

が、寒さにあたると自分の身を守るために「アントシアニン」を発生させます♪

時々表面が紫がかった「ブロッコリー」をご覧になったことはありませんか？

あれはその「アントシアニン」で・・・病気では無いんですよ♪

それに「アントシアニン」は水溶性なので、茹でてしまえば溶けてしまって「緑色」になるのですが・・・♪

味も全然変わらないし・・・♪

それでも、「気持ち悪い」と敬遠する消費者が多いため・・・

産地では「アントシアニン」を発生した「ブロッコリー」は廃棄処分になることが多いのです♪

なんと勿体ないこと！！！！！

ゆえに・・・

「アントシアニン」を発生しない「アントシアンレス」の「ブロッコリー」が開発されたというわけです♪

これからはもう紫がかった「ブロッコリー」にお目にかかることは減るかもしれませんが・・・

そんなわけで、見かけたとしても安心してお買い求めくださいね♪

私たち消費者が、紫がかった「ブロッコリー」でもどんどん購入すれば・・・

きっと「廃棄」される可哀そうな「ブロッコリー」を減らすことが出来ると思うのです♪

そういう意味では・・・「廃棄」されるお野菜を助けることが出来るのは・・・

私たち消費者にかかっているとも言えるんですよ♪

 

さて♪

明日は「Smile Kitchen」の「お茶会」です♪

今日は「スイーツ」を作り・・・

玄関には庭の「白アジサイ」を飾りました♪