カレースパイス♪

そうそう♪

赤坂のライブへ行く前に、東京駅で早めのランチをいただきました♪

八重洲地下街にある南インドカレーのお店→「エリックサウス」で♪

開店の１５分くらい前に着いたのにすでに並んでいる人たちがいました♪

で、私が頼んだのは「チキンビリヤニ」♪

「ビリヤニ」は、いわゆる「炊き込みご飯」のことで、それに「エリックカレー」と「塩ヨーグルト」♪

「塩ヨーグルト」はヨーグルトドレッシングと言う感じ♪

もう、何というか・・・

どれもあと引く美味しさ♪

食べ終わった後に、またすぐに食べたいな～と思わせてくれる♪

同じく八重洲にある→　「ダバ・インディア」も・・・

上野にある→「デリー」も・・・

この「エリックサウス」も、口に入れた瞬間「美味しい～～～！」

と感動するほどでは無いんだけれど・・・（あくまでも個人的な感想です♪笑）

でもすぐに止まらなくなるんです♪

口の中に広がる「スパイス」が脳みそまで刺激すると言うか・・・

その「スパイス」の奥深さにしみじみと驚くと言うか・・・♪

「スパイス」の凄さにちょっとハマり始めています♪

それで以前から興味のあった「バターチキンカレー」♪

ちょっと頑張って、ほぼこの本通りに作ってみました♪

そうしたら「デリー」のような・・・

ココナッツミルクのまろやかさとトマトの酸味が美味しい「バターチキンカレー」が出来ました♪

自分で言うのも何だけれど、感動ものの美味しさ！！！

頑張って作って良かった～～～

としみじみ・・・♪

でもライスは「サフランライス」ではなく、いつもの「雑穀入りご飯」ですが♪（笑）

そして「エリックサウス」の「塩ヨーグルト」もとても美味しかったので・・・

→「コチラ」を参考にして作ってみました♪

確か「エリックサウス」のもこんな感じ♪

で、作る際「クミンシード」を炒ったあと、ちょっと口に入れてみてビックリ！

ナッツのような味がしたんですよ♪

「カレースパイス」・・・恐るべし♪

もうまた「バターチキンカレー」が食べたくて仕方無いです♪