バーチディダーマ作りました。
イタリアのお菓子『バーチ・ディ・ダーマ』です。
メープルマニアのお菓子みたいに作りたくて。。。
ヘーゼルナッツチョコをサンドして
サクサククッキー作りました
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材 料
約１８個〜
・ 無塩バター ５０g
・ 薄力粉 ５０g
・ アーモンドプードル ５０g
・ 砂糖 ３５g
・ ヘーゼルナッツジャム ４０g
・ チョコレート １０g
オーブン １７０℃ 約１５分
作り方
＊薄力粉とプードルをふるっておく
１。常温で柔らかくしたバターに砂糖を入れてまぜる
２。ふるった粉類（薄力粉、プードル）を入れて合わせる
３。手でボール型にまるめる
柔らかくなってきたら冷蔵庫で冷やしてね
４。予熱したオーブンで焼成
５。ヘーゼルナッツジャムとチョコを湯煎で溶かす
６。焼き上がったクッキー生地に乗せてサンドする
point
生地は４gで丸めました サンドするクリームはバタークリーム等アレンジして下さいね
ラッピングは。。。
百均パック詰め〜
リボンは一つ結びの縦一文字掛けだよ
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お話あれこれ
今回サンドに使ったジャムはこちら↓。
このまま
食べても
とっても美味しいヘーゼルナッツジャムです
。
チョコレートをちょい足しして、
サンドしても
硬過ぎず、柔らか過ぎず
とってもgood!な食感に仕上がりました
。