クッキー作りました。
家で焼いたクッキーは
バターの香りがよくてクセになります
。
トッピングを工夫すれば
いろんなバリエーションが楽しめまっす
。
材 料
約３０個分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 ６５g
・ 薄力粉 １５０g
・ 卵 ６５g
・ 塩 少々
・ バニラエッセンス 少々
・ ラムレーズン 適量
・ ジャム 適量
・ チョコレート 適量
オーブン １７０℃ １５分
作り方
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加える
３。薄力粉、塩をふるい、２の中へ入れゴムベラでさっくり混ぜる
４。敷紙を敷いた天板に生地を絞り出す
５。ジャムやラムレーズンをトッピングして 予熱したオーブンへ入れる
point
生地を絞り出す時は間隔をあけましょう
ラッピングは。。。
三角パックで～す
お話あれこれ
ケーキを焼くため、
オーブンにほんの少しの生地を入れて火加減を見たのがクッキーの始まりだそうです。
イギリスでは『ビスケット』
フランスでは『プティ・フール・セック』
アメリカでは『クッキー』と呼ぶそうです
。
フランス語で
”プティ・フール” ってミニサイズのお菓子のことらしいっすよ。
『プティ・フール・サレ』 ”サレ” は ”塩”
『プティ・フール・デギゼ』 ”デギゼ” は ”変装”
『プティ・フール・セック』 ”セック” は ”乾燥”
『プティ・フール・フレ』 ”フレ” は ”生の” ってことなんですって
。
ど～でも良いけど
クッキーでも食べながらお茶
でも飲んで下さいまし
。
ブルーベリーマフィン作りました。
おなかが空いたので
『あんまり甘くなくておなかがいっぱいになるもの
』
って考えたら。。。
マフィンを作ることにしました
。
材 料
マフィンカップ 直径６×高さ５cm １２個分
・ 無塩バター １２０g
・ 砂糖 １４０g
・ 薄力粉 ２００g
・ ヨーグルト １００g
・ 卵 ２個
・ ベーキングパウダー 小１
・ 塩 少々
・ ブルーベリー １００g
・ バニラエッセンス 少々
オーブン １８０℃ ２0~25分
作り方
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。エッセンスを入れ、溶きほぐした卵を少しづつ加え、次にヨーグルトをいれ良く混ぜ合わせる
３。粉類（薄力粉、B・P）をあわせてふるい、２の中へ入れゴムベラでさっくり混ぜる
４。ブルーベリーをいれて軽くあわせる
５。マフィン型に入れ予熱したオーブンへ入れる
point
マフィン型に生地を入れるのは９０g前後がよいです
ブルーベリーは冷凍でもok
です
ラッピングは。。。
マスキングテープで止めました
お話あれこれ
今日は ”マスキングテープ” なる物を見つけました
ビニールの上からなら 張ってはがせるし
素材が和紙なのでテープの上から字も書けます
。
色も柄もたくさんあるので
オリジナルテープが作れちゃいます
。
www.masking-tape.jp
マスキングテープはここね
”おゝさわ”に行ってきました。
おまんじゅうがおいしいと有名なお店です。
おまんじゅうの皮が ”もちもち” してるんですよ～。
先日
皮に塩漬けの桜を混ぜ込んだおまんじゅういただきました。
おいしくて
さっそく買いに行ったら
季節商品で売ってなかった
。
残念無念で柏餅買ってきました
。
あー
でも
季節商品の”抹茶ケーキ”買えました！です。
しかしながら～
こちらのお店は ”和菓子” がおいしい
。
おゝさわ
長野市若槻東条 551
026-295-9596