作ってみたよ ～梅蘭編～

梅欄の焼きそばが食べたい！！と思い立って
作ってみました。

ネットで「梅欄風焼きそば」を検索したら
出てくる出てくる・・・みなさん試しているのね。

いろいろなレシピを参考にしてみました。
麺は2玉使用（もちろん一人前用ね）！
あんもたっぷり作りましたよ。


まずお皿にあんをた～っぷり敷いて・・・と


麺をカリっと焼いて


PON！！


うむ、遜色ない


カリカリの麺を破ると中からあんがとろ～り・・・あれ？
あれ～。あんまりあんが出てこないぞ。

食べてみて分かったんですが、私はカリカリが好きなゆえに
麺を両面焼いてしまったのです。
カリカリの麺があんの進入を阻んでしまったのね。
内側は焼かないほうが良かった。


どうしてもあんを絡めたい私は
あまっていたあんを上からかけちゃいました。
この行為、
梅欄の焼きそばにおいてはご法度であります！！（たぶんね）

うんうん、イケるんだけど・・・。
お店で食べた時のようなガツンとしたインパクトがない。
あんの味付けが優しすぎたみたいです。
この個性が強い麺には
もう少しパンチの効いたあんが合うんだなきっと。


そこで取り出したのは必殺さじぽん印の
スィートチリソースであります！！

何か今ひとつ足りないと思ったときはコレ。
どんな料理もエスニックになっちゃうけどな。

これをジャバジャバっとまわしかけて・・・と。
うん、パンチ効いてる～！！うまい！！


だいぶ量多かったけど、見事完食。うぷ～。

これで梅蘭やきそばへの執着心が断ち切れたぜ（しばらくは）

そして完食後は、こちらへ↓



２００ｋcalほど消耗しました。
ここ大切よね～。