なかなかお目にかかれないもの

私が小学生のころ　
ケーキの本を「ふん　ふん　ふ～ん♪」
と鼻歌を歌いながら見ていると・・・
　「！！」　　衝撃を受けたケーキに出会ったのでございます。
「なんだ！この　こげめのついたけーきは・・？」
これが「レモンタルト」の出会いでございます。
このころ、卵白をあわ立てて　焼くという発想が
まったくなかったので驚きました。
もちろん小学生の私は実際作ってみました。
オーブンに入れ、熱でメレンゲが溶けないか
心配したものです。食べてみると、焼いたメレンゲ
ってふわふわしていて雲みたい・・・・・
甘酸っぱくってとっても、おいしかった～。
「レモンタルト」っていろいろあるけど　私の
レモンタルトの定義とは、タルト（パイ）にレモンカスタード
がのっていて　メレンゲがこれでもかというくらい
のっているもの・・・・・
なかなか、売ってないんですよ・・・・。
不二家でさえも、あまり見かけない・・・・

そうそう・・・いろいろ検索していたらボン　ママンの
レモンタルトというお菓子があって、とてもんまいらしい・・・・
今度見つけたらたべてみようかな・・・・