ウチキパンのイングランド

食パンってあまり買わないんだけど

ウチキパンのイングランドは有名なので

一度買ってみました♪

 

隣にあったシナモンレーズンのパンと迷って

店員さんに、イングランドとシナモンレーズンは

同じ生地を使ってるのか聞いてみたところ

まったく違いますとのこと。

 

それじゃあ、イングランド一度買ってみましょうか・・・

という事で買ってみました

我が家のパンと比べてみたかったしね

うちはイギリスパンじゃないけど。

なにごとも、勉強！勉強

 

ホップを使った発酵種で長時間発酵させているらしい。

実はこのイングランド、買ったその日に食べれば

良かったんだけど、バタバタしちゃって

翌日になっちゃいました

味も落ちてるだろうし、意味なかったかなぁ～

なんて思ってたら・・・・。

翌日なのにもかかわらず、生地がふわっふわ

生クリームでも入ってるんじゃないかと思うくらい

ふわっふわ

やっぱり、酵母が違うと食感も違うのかな～。

家で焼いてるパンがいかに

未熟なものなんだと思い知らされました

長時間醗酵というのもポイントなのかな～。

もう一度一からパン作りを見直さなきゃね

次はシナモンレーズン買ってみよっと♪