蒸し暑い日々におすすめのメニュー！
キューリの浅漬けと牛蒡のカラッと揚げをご紹介しま～す
＜押しキューリの浅漬け＞
材料は、キューリ／お酢／三温糖／塩／昆布（ハサミで細切りにしておく）
キューリの皮をピーラーを使って縞模様にむいて、斜め切りに（厚めに）。
三温糖、お酢、お塩を良く混ぜ、合わせ酢を作っておく。
キューリをボールに入れ、合わせ酢をまぶし、上から別のボールに重しをいれて、
二時間程押しておく。器に盛る前に細く切った昆布を混ぜ合わせて出来上がり！
＜牛蒡のカラっと揚げ＞
牛蒡をタワシで良く洗う（皮はむかないでね）。
牛蒡を斜め切りにし、しょう油（もしくは麺つゆ）をかけて良く混ぜ合わせる。
片栗粉をまぶし、油でカラっと揚げたら出来あがり！
蒸し暑い夏も美味しい野菜でお元気にお過ごしください
＜今日のお茶＞
水立てコーヒー
曼珠苑 （深大寺元町）
曼珠苑は大好きなカフェ！
心からくつろぎ、ホッとできる空間です
Thanks !!