■ぶたのジョー (埼玉県草加市)
今回は草加市のジャンガレ・ドンキタモト系譜の豚のジョーさんに寄ってきました
二郎分類では二郎インスパイア店です
20時頃の到着で店内はほぼ満席で待ち2名で後客は5名前後でした
直ぐに空きが出来たので入店します
食券機を確認します
今回はベーシックにラーメン小を購入します
有料トッピングの「くずし豚」が目に入ったのでついでに購入です
着席します
コールは「ニンニクアブラヤサイ」でお願いしました
約16分で着ら～です
お味は?
スープはシャバ系の豚骨醤油味
豚汁が前面に出ている感じでカエシは弱めのマイルドな感じです
悪くは無いけど個人的にはもう少しドーンとパンチのがあるほうが好きですね
麺はチョイ柔めの極太麺
スープとの相性は良い感じに思います
豚は柔らかくて激旨です☆
ヤサイはモヤシ多目のローコストタイプ
食べてる途中でモヤシの水分がスープを薄めるので
カラメ(濃い目)にしたほうが良いかな～
ボリューム的には満点でしたが
もう少しパンチがあるほうがうけるかな～と感じます
ごちそうさまでした
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎と関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
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