追記:タワー館の建て替えに伴い2024年7月13日を以って閉店、2024年7月29日に本館でリオープン予定です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨年11月にオープンしましたこちらに過日、伺いました。
虎白でお目にかかったことのある店主の鷹見さん、お元気そうで何よりこよりでございます。
最近、ふかひれの春巻きを何度かいただいていますがこちらでも出てまいりました。 コシアブラの天ぷらが添えてあります。お椀の真薯はふわふわ、虎白の真薯を思い出しました。 桜鱒と雲丹が美味、元気いっぱいの稚鮎の炭火焼き、桜海老とそら豆の炊き込みご飯はいただききれなかった分は持ち帰り用におにぎりにしてくださいました。
ココナッツのわらび餅は同じものですのに何故かしらん、ガルガンチュワで購入したもののほうがより柔らかくより美味しく感じました。偶ゝだったのかもしれません。
石川グループのどのお店も皆手際がよくよい塩梅でサーヴされますがこちらもそうです。言わずもがなですが。
鷹見さん以外はオール帝国ホテルのスタッフでホテルのお話にも花が咲き楽しい一時でございました。
