GINZA SIX 6F
平日の夜にまいりました。
お店のエクステリアはオレンジとブルー、なんでブルーなのかしら、オレンジとグリーンならとてもインドっぽいですが。
壁の一部にはインドの写真が飾られています。
西遊さんのものかもしれませんね。
お尋ねしましたら、調理人は北インドの方と南インドの方といらっしゃるそうです。
メニュウを拝見、所ゝに丸いスティッカーが貼ってあるのですが それらはまだ用意がなくて落ち着いてから出す予定とのこと、伺ったのがちょっと前でしたので 今はもういただけるかもしれませんが ビリヤニもそのうちのひとつでした。
ビリヤニは別にインドだけではなくパキスタンなどでもありますが この南インドのカッチーカッチー ビリヤニ マトンはいただいてみたいです。今はもういただけるかもしれません。 夜だけと仰っていましたが まだ流動的な感じでしたので ランチでも出すようになるかもしれません。
タマリンド ミールズ、 ノン ヴェジィを注文、
ラッサムは数ヶ月前に南インドでいただいたほどではないですがそこそこ酸味がありスパイシィ-
イドゥリやヴァーダがついていますのでライスは控えめでお願いしました。
パスマティ-ライス、 北インドのお米ですね。
イドゥリはどこでもこんな感じでしょう、ヴァーダはインドでいただいたほうが美味しかったです。
パパドはピリっとした風味があまり感じられず、チキン、マトン、海老のカレーはそこそこスパイシィーですが辛さがもう少しあってもと思いました。
数ヶ月前にインドに行ったばかりですので いただき比べてしまうところがまだあるのかもしれません。
