【2021年6月7日 オープン】 銀座 鉄板焼き Sublime

みゆき通り沿い

 

閉店しましたこちらの跡にオープンしました。

 

麻布十番のSublimeには伺ったことはないのですが　移転前の新橋にお店を構えていました頃、　ラルジャンの加藤シェフがいらした時代のSublimeには幾たびか伺ったことがございます。

現在のSublimeは経営者もかわったこともありあまり期待しないでまいりました。

　　

発酵熟成マッシュルームスープは発酵の仕方など説明してくださいましたがテイストは加藤シェフのそれとは違いますね。