ウクライナ料理と和食のフュージョンのお店がオープンしました。ウクライナ避難民支援のレストランだそうで店名のスマチノーゴは美味しく召し上がれという意味のようです。
9月のランチメニュウは3種類で悩んで末に選びましたのがウクライナ風お肉のロールキャベツです。
結論から先に申しますとこれは期待した以上に美味しくいただき甲斐のあるロールキャベツで気に入りました。キャベツの中にはお肉と一緒にライスも入っていたのがインプレスィヴです。 これがウクライナ風なのかはウクライナに参りました折にロールキャベツはいただかなったのでよくわかりません。
ウクライナ風お肉のロールキャベツにはビーツのサラダとウクライナの黒パンがついています。
他、2種類のランチは
生成そばの実のカーシャ + ウクライナ惣菜盛り合わせ
キーフ風カツレツ丼 + ボルシチ、ミニサラダつき これのご飯は別添えにもできるようです。
ボルシチはこんな感じです。
ボルシチは日本のおみおつけと同様で地域やお店によっても其ゝ、何十種類ものヴァリエィションがあります。
こちらのお店のボルシチは具が大きいですね。
帰りしなにウクライナの伝統焼き菓子「ブリニャーク」を頂戴いたしました。
これはティータイムにいただけるようです。
日本語が辿々しいスタッフもいらっしゃいますが皆さん一所懸命、英語は通じますのでノゥ ブロブレムだと思います。
折をみて、冷製そばの実のカーシャをいただきにゆこうと思います。
