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銀座 蕎麦居酒屋 そばごや

2024-12-16 | 銀座8丁目

銀座中央通り & 金春通り沿い

平日は6:00a.m(オーダーストップは5:00.m.)まで営業していますこちらへ伺いました。 銀座まる市さん監修のお店です。

メニュウはコースを含め色ゝありますがシンプルに天婦羅せいろをいただきました。

こちらでは蕎麦粉の種類やお蕎麦の太さも選べます。

十割蕎麦の玄挽きで太さは“太”にしました。

 

麻布十番のグループ店で玄挽きをいただいておりますがこれほど太くはありませんでしたので太さは“中”だったのかもしれません(うろ覚え)

これだけの太さですからなめらかでのど越しがよいお蕎麦ではありませんが田舎蕎麦のような テクスチャーのあるお蕎麦も好きですので美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 


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