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TROIS VISAGES(トワヴィサージュ) ‘デザート コース’

2022-06-17 | 銀座7丁目

木挽町通り沿い

 

土曜日のみランチタイムの営業をしていますこちらのお店に少し前に伺い お料理が2皿とデザートが4皿のデザートコースをいただきました。

最初にホエーのムース、金盞花、マリーゴールド、ペンタスなど使った彩りのよいサラダ

自家製の16穀米のパンがとても好みでございました。

メインコースはシャモロック、部位はモモ肉、胸肉など、バターミルクのソースです。

デザートは4皿、クレームダンジュ 赤紫蘇のジュレ、レモンのムース with エルダーフラワーのアイスクリーム、フォレノワール、焼き菓子はマリーゴールドのフィナンシェ、苺のギモーフ、フロランタン、ウイロウ、などです。

 

 


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