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銀座 四代目 高橋屋    ‘割きたてうなぎ御膳’

2023-07-29 | 銀座4丁目

昭和通り沿い

 

約2年弱ぶりぐらいに再訪いたしました。

予約ができない鰻店もありますが ビルの4階にお店を構えますこちらは予約可ですので 予約をなさって伺う方が多いようです。 かく言う私も一度目はちゃんと予約を取って伺いましたが 今回は飛び込みで入りました。 お席があれば振りのお客さんも入れてくださいます。

 

 

前回は二段重御膳をいただきましたが今回は割きたてうなぎ御膳 白焼付きがマイ チョイスです。。

割くところから始まります。

 

時間がかかるかしらと思いましたがそこまで待つこともなく白焼きがでてきました。

白焼きをいただくのは四半世紀ぶりぐらい(ちょっと大げさ)、まぁそのぐらい 長らく口にしていなかったのですが 久かたぶりにいただくと白焼きも悪くないわと思いました。

 

 

 

蒲焼きは関東スタイルですのでふっくら ふわふわで美味、やはり子供時分からいただき慣れている関東風の蒲焼きのほうが好みといえば好みです。

 

 

何故かしらん、今回のほうが一度目よりも美味しく感じました。


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