【201年9月5日から9月23日まで】ロフトフードラボ 天然氷のかき氷 中町氷菓店 `マスクメロンのかき氷’

銀座ロフト1F　ロフトフードラボ　

天然氷のかき氷 中町氷菓店のポップアップショップです。


refer：こちら


透明度の高い天然の氷を作るのは大変な作業だととお聞きしたことがあります。

氷になるまで絶えず不純物を取り除き続けなければいけないそうですが少しでも入って固まってしまった場合はまた一からやり直しだとか、寒い中ものすごく作業に手間隙がかかるようです。

マスクメロンのかき氷

天然の氷を使ったかき氷でもふわふわではない事もありますが　こちらの氷は頗るふわふわで驚きました。　削り方の違いなのかもしれません。

地元産のメロンも美味しうございました。

かき氷は5種類、　1日10食限定です。

ロフトフードラボ メニュー増えていますね。