白玉ぜんざい

白玉ぜんざいが食べたくて、リベルダージで小豆と米粉を買ってきました。

本当は日本から持って来たかったのですが、まあブラジルでも買える物ですからね。

前日から小豆を水に浸して、朝からコトコト煮ます。

娘が「圧力鍋使えばいいのに。」と言いますが、コトコトゆっくり煮るのが好きなのよ。

　しばらくしたら、いい感じの粒あんに。

砂糖と塩で味をつけてできあがり。

とりあえず、白玉を作って添えてみました。　

白玉がつるんとして、美味しい

そして今日は．．．

近くのスーパーで桃缶詰と寒天代わりのゼリーを作るゼラチンを買いました。

リベルダージで粉寒天を買ってくるのを忘れてしまったのよ。

残念だったのはちょうど良いバニラアイスがなかったこと。

サイズの大きな物しかなかったので今日は買わずに、家にある物を使うことにしました。

で、できたのが．．．　　白玉が見えない！

昨日より白玉の水加減を少なめにしたので、つるりんもっちもちでした。

桃缶詰が甘すぎず、いい具合に酸味が加わったシロップでした。

アイスクリームは娘が買っておいたオレンジのシャーベット。

爽やかな味になりました。

でもペケママの好みはやっぱりバニラアイスかな？

小さいサイズのバニラアイス、探しに行こうっと！！