先日友人に会う予定に合わせて、マロンパウンドケーキを焼くことにしました。
プレゼント用なので奮発して、マロンクリームとマロングラッセをたっぷり。
生地にマロンクリームを混ぜ込んで、マロングラッセも少し砕いて混ぜます。
焼き上がる頃に、い～い香りが漂います。
いつものように焼き立てにラム酒とアンズジャムを塗っておくと、しっとり美味しくなります。
数日寝かせて切ってみると・・・
イイ感じにマロングラッセが散ってました。
ヨカッタ
プレゼントする時は、ペーパーナプキンに包んでリボンを。
４本焼いたうちの２本を、二人の友人にプレゼントしました。
あと１本は、実家に持っていくことに。
久しぶりに兄弟３人が揃うことになったからです。
今年になってから調子の思わしくない日が続いてしまった母が、
「まだ元気なうちに、三人揃って一緒に食事を・・・。」
と言うもので、急遽実家に集まったのでした。
両親との五人だけで実家の食卓を囲んだのは、本当に久しぶりのこと。
食事の後、色々な話がでましたが・・・それはさて置き、デザートにマロンケーキを。
弟にはたまに食べてもらってましたが、兄に食べてもらったのはもしかして初めて？
「美味しい。」と言ってもらえたので、ホッとしました。
甘いもののお蔭で場がなごんだのにも、ホッとしたのでした。
両親が老いて行くのは仕方のないこと。
サポートが必要になったら、出来ることはしないといけません。
その時、協力し合えるといいな・・・と思っています。
うまくいくかな～？？？
さて、母のことが心配だったので次の日実家に電話をしてみたら・・・
元気そうな声が返ってきました。
とりあえず、元気が戻って良かったです。
