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塩梅良し 地産地消の 手前味噌

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    塩梅良し 地産地消の 手前味噌

    チャンネル概要

    年明けになると立科町の交流促進センターは賑やかになる。
    連日2~4人のおばさんたちが味噌作りに訪れいつもにない賑やかさ、味噌は糀から作るので最後の樽に仕込むまで4日間かかる。
    最後の作業、桶に仕込むときは空気が入ってはいけないと力任せで味噌玉を叩き付けるのだ。
    それまでは女性陣だけで作業をしても、叩き付けるときに桶の底にイメージを濃くするのか旦那を連れてくるのが多い。
    そう言う我が家も、例年の如く昨年末から俺に予約が入れられていた。

    写真枚数 14枚
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    田舎暮らし山裾の日々

    タグ 手作り    
    作成/更新日時 2012-01-31 16:00 / 2012-02-01 12:26
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