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鉄板焼き

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    鉄板焼き

    チャンネル概要

    日本で食物を焼いて調理する場合、古くは直火焼きに始まり、薪などを使ったかまどによる加熱調理の時代を経て、江戸時代以降は七輪などで加熱する方法が一般的だった。いわゆる「鉄板焼き」の店舗で供されるのは牛肉(ステーキ)が代表的であるが、魚介類(エビ、ホタテガイ、イカなど)、野菜の鉄板焼きも多く見られる。

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    タグ 鉄板焼き   ステーキ   料理   野菜    
    作成/更新日時 2015-08-02 09:55 / 2017-05-27 10:44
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