うなぎちらし丼の作り方

今日、「クッキングボックス」で紹介したメニューの作り方を書いておきますね

 

来週の27日（金）は、土用の丑の日ですね

暑い時期を乗り切る栄養をつけるために、ウナギを食べませんか～

ちなみに、写真は載せていません　ごめんなさい

 

うなぎちらし丼　材料（２人分）

 　うなぎの蒲焼・・・１尾

　 きゅうりの薄切り・・・1/2本分

　 生姜・・・１かけら

　 青じそ・・・3枚

　 卵・・・１個

　 白ゴマ・・・大さじ１

　 ご飯・・・450ｇ

　 A　（酢大さじ2弱、砂糖大さじ1、塩小さじ1強）

 

作り方

     1.   炊きたてのご飯に、合わせたAを加えて、切るように混ぜて、冷まします。

     2.    うなぎは、1.5cmくらいの幅の短冊切りにします。

　　　　　　きゅうりは塩を少しふって、しばらくおいて、水気をしぼります。

　　　　　　しょうがと青じそはせん切りにします。

     3.   　卵は塩少し、砂糖少しを加えてほぐし、油をひいたフライパンで薄焼き卵を

           作り、細く切ります。

     4.   　1 に、2、3、白ゴマを混ぜて、丼に盛ります。

 

文章にすると長いですが、手早くできちゃいますよ

もしかしたら、節約料理になるかもしれないです

 

暑い夏はできるだけ早く、簡単にお料理したいですよね。

今日はスタミナ満点の「うなぎちらし丼」をご紹介しました