何か最近、真空パックの冷凍食品や冷蔵食品を、「真空パックだから大丈夫なんだ！」と勝手に常温で保存してしまう人が多くて困ってるらしい。真空パックは酸化防止の品質保持が目的、冷凍や冷蔵は雑菌の繁殖防止が目的、この２つがゴッチャになってるのね。「あの、真空にしたらボツリヌス菌はかえって元気になるんじゃないの？」とちぴらも心配してますけど…
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- 放浪の旅と温泉と中国茶が大好きなぴらにあです。８年間の夢のような島暮らしから、ぴら家４人で都会へと移住してきました。アシタバとベッコウとクサヤはどこに行ったら食べられるんだろう・・・
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