「豆暦」さんの季節の生菓子
右: “着せ綿” 薯蕷練切製 こし餡
左: “野菊” 道明寺製 大納言つぶ餡
着せ綿……９月９日の重陽の節句
この日の前日に菊に真綿を被せておき 綿に菊の香りと露を移し
その綿で身を清める事で長寿を願うとされている。
重陽の節句は菊の節句とも呼ばれる。
縁起のよい陽数(奇数)の最大値である９が重なることで大変めでたい日と言われている。
(豆暦さんのお菓子の栞より)
昨年は機会がなく食べられず
今年は是非にと思っていたので
ひとしお美味しくいただきました
野菊には きれいな紫が隠れていました✨
…ちょっと断面が美しくなく🙇💦
季節のお干菓子は
菊と蜻蛉 美しいです
お世話になっているご近所さんへ
恐縮です、、
昨春 友人とのランチができなくなったり の時に豆暦さんへ行くようになって 季節に添った意匠や行事にまつわることなど教えてもらえて 楽しみになっています。
糸を使うと良いのでは？
ゆで卵は、いつも糸で切ってます。
ミシン糸ね、60番ぐらいの。
私は和菓子は食べないので、
やったことないけれど、
ゆで卵と同じような感じではないかなと思います。
和菓子好きのピヨハチさんに、
試してみてもらいたい！
ありがとうございます 糸…思い付かなかったです❇️
すぅっと 切れそう(感触想像中～✨)
挑戦してみます！