試食会

昨日は祖父が入居している高齢者専用賃貸マンションの試食会に行ってきました

今年できたばかりのまだ新しい施設ですが、今回食堂のメニューが大幅にリニューアルされたということで、入居者とその家族を対象に無料で試食会が開催されました。

祖父は現在週２日夕食のみ利用していますが、「なかなか味がええ」とお気に入りなので、どんなものかと母にくっついて親子三代で参加してみました

食事の種類が200種類以上に増え、一食分の組み合わせが80通りになったということで、できるだけいろんな種類を食べていただきたいという趣旨で、なんとこの日はバイキング形式で好きなものを好きなだけいただけました

老人食で、味が薄くて魚や野菜ばっかりだろうと、若干テンション落ち気味で参加したのですが、目の前に並ぶ料理の数々をみてビックリ　予想通り魚や野菜が多いのですが、オムライスやエビフライなどの洋食メニューもありました。

 

私が選んだメニューはこちら。
鶏肉が入った玉子焼きやほうれん草のおひたし、
サツマイモの和え物や、キャベツとソーセージのおひたし（？）、蒟蒻の煮付け
など、私の好きな食材がいろいろとありました。

そして、お味はどうかというと・・・

侮るなかれ、滅茶苦茶美味です

老人食ということで、殆ど味のしないような薄味だろうと思ったら、
私好みの上品な味付けで、どれも美味しかったです

魚や野菜は、老人が食べて喉に詰まらせないように圧力処理してあって、
魚は骨まで食べれるようになっていて、ブロッコリーやジャガイモもホクホクで美味でした

サツマイモの和え物なんて、食べただけではレシピが分からないような珍しい味。
恐らく自家製マヨネーズで和えた物だと思われますが、
こんな味に出会えるとは想定外でした

 

御飯も固すぎず柔らかすぎずちょうどいい塩梅で、
お味噌汁も最高に美味しかったです
食器は全てプラスチック製で、落としても割れないように安全面が配慮され、
陶器製のものよりも軽いので、お年寄りでもラクラク持てます。

 

そして、朝食にはパンも選べるようになったとのことで、
ふわふわでモチモチのミルク風味のパンまで登場

施設の食堂というよりも、これはもうちょっとしたレストランのレベルです。

祖父もさらに気に入って、今後は「週３回でもえいね」と嬉しそうに話してました

美味しい食事が食べれることは生きがいになるので、
私も毎日こんなレベルの食事にありつける老後を送りたいと思いました