Myソウルフード

白山市美川町漁港近くは、ふぐのぬか漬け、粕漬けのお店が数店舗あります。

お店ごとに味が微妙に違い、家庭ごとにお店が決まっています。

やはり定番はこれ！

昔、おにぎりの友。

今、お酒の友。

個人的にはふぐがいい。

(油がのっているぶりやサバやいわしよりも)

ふぐのあご肉(宝良)、しゃぶります。

ブリやサバはひと口サイズに切って

オーブンで少し焼くとまた美味しい。

記憶が甦ります。