新芽が出ですぐに葡萄の房が出現するとは知らなかった。4月の後半寒くなったりしたが今のところ霜の被害は無さそう？房がもう少し大きく成長すると「芽かき」(残す房の選定)の作業が始まる。ワイナリーは牡蠣の産地が近く3年ほど野積みしておいた牡蠣の殻は畑に投入されます。今年のヌーボーが楽しみです。この日預けていた2本を持って帰りました。2007年、2011年
