チーズフォンデュ「ＷＡＺＡ」

ＮＵ茶屋町「ＷＡＺＡ」にて、６時より“アマール家族会”開催。
当重さん、着物姿で現る。きまっていてすごい。バラのぼかし模様の訪問着、黒と金の桜の袋（名古屋か？）帯。半襟も飾り襟もいれてとてもおしゃれでした。そして、浩子さんと浩美さん、ぷりてぃーなお嬢さんたちも元気で、忙しいのに来てくれてよかったよかった。

さて、アマール家族会は、年に数回の大切な時間をおしゃべりと食事で過ごします。
今回、設定役の長谷川、梅田近辺で探しました。

雰囲気は 予約していたのでゆっくりした良い席でした。
料理は チョット上品な量でした。
「枝豆のムース」、こってりとしたクリーム味。薄いパリッとしたクラッカ－にのせたいな、味のアクセントにいくらとかキャビアを乗せてほしいな。
「かつをのたたきに長いもとおくらをのせたトマトソースの前菜」ねばっているけど味はかつをの勝ち。もう少しトマトの量があればしっかりしたアクセントになると思う。
「シーザーサラダ」あっさり食べたいシーザーサラダの味が濃いのは残念。ベーコン、チーズ、ドレッシングの何が塩味アクセントを受け持ってるのかしょっぱくてぼやけてしまう。
「野菜のチーズフォンデュ」は火力の問題があると思います、ちょっとぬるめでした。チーズの味はワインがまろやかにきいていてよかった。野菜のうちグリーンアスパラが情けない細さでした。もうちょっといいアスパラ、どこでも売ってるよ。野菜が自慢の店なのに。（卓上固形燃料１０分くらいのろうそく式でエアコンの空気の流れで鍋中心に火が当たらず、ランプでやるべき、だけど焦げちゃうのかな）チーズが残ってもったいないが、パンだけの追加が出来ないのは残念。
「豚肉の炭焼き」今日の一番おいしかった一品。 岩塩、山椒、などの味付けがジューシーな肉とよくあっていておいしい。
「二種類のパスタ」オイルソースは大根の葉っぱと豚肉。トマトソースはシーフードのミンチ（小さくきざんだ）どちらも細麺のアルデンテでおいしかった。
「カシスシャーベットとベリーのデザート」とってもすっきりしていて、ブルーベリー、ラズベリーもおいしかった。おしゃれな一皿でご満悦。シャーベットの量は半分でいいから後の半分をあまーいバニラアイスクリームか紅茶のアイスクリームなんかがついていたら言う事無しでしたが、あったかいTeaかCoffeeも出たらいいのになあ、何故ついてなかった？・・・ここまでで3,500円。
お酒は梅酒（600円）がたくさん種類があって女性向きですね・・・カクテル（900円）もおしゃれでしたね・・・、

楽しくおしゃべりできて よかったよかった。
みなさん、ありがとうございました。「ＷＡＺＡ」さんのランチが1000円ですごくいいみたい！是非今度はランチも。