山ぶどうジュース我が家流

コクワと一緒に取ってきた山ぶどう。量は少ないのですが

ジュースを作ってみました。

山ぶどうは枝から外し、水洗いして鍋に入れ30％強の

砂糖をまぶし、火にかける。

水をひたひたに入れて中火で5.6分ぐつぐつ煮て半日放置。

網で濾して残ったブドウの実もスプーンでつぶし液を絞り出す。

やっぱり量は少なかったですが水、炭酸などで少し薄めて飲むと

２人１回分のジュースの出来上がり！