煮こごり

醤油とお酢でグツグツと煮る「手羽元のさっぱり煮」。

あまった煮汁にちょっと手を加えてみました。

シイタケとそのもどし汁、さらにニンジンを加えて火にかけ、

型に入れて冷やすこと数時間。

コラーゲンたっぷりの「煮こごり」の出来上がりです。

 こういうのを "リメイク料理" っていうのかな。

 

   プルン、プルン 

この味と食感・・・な～んか懐かしいなぁ

 

(本日の歩数　4,628歩)

  (しっかり歩数    3,715歩 )