#ころ柿 新着一覧
農園１５３（ころ柿）
ひなたぼっこのうえんの初冬のメインの仕事はころ柿づくりまずは柿を取らないと今年は去年ほどではないがこっちの畑は豊作！ちょっとの間にこんなに取れた。一つ一つ剥いて
干し柿づくり'22～今年の干し柿は間もなく終了
干し柿は、干し始めから３ヵ月以上が過ぎました。昨年は蜂屋柿が大不作で、干し柿も残り僅か、昨年より大幅に早く終了となります。昨年の今頃は沢山残っており、今年の数...
干し柿づくり'22～白粉は順調に回る
干し柿は、干し始めから約２ヵ月半。昨年は蜂屋柿が大不作で例年の半分以下の量です。それでも乾燥は概ね順調に進み、まずまずの干し柿に仕上がりました。白粉の吹き出...
干し柿づくり'22～ころ柿の保管
干し柿は、干し始めから５０日と言ったところ。乾燥も概ね順調に進み、１２月２０日頃にはあんぽ柿が完成。横吊りにしていた
ころ柿
晴、5度、74％ 干し柿のことを「ころ柿」とも呼ぶそうです。干し柿も「あんぽ柿」のように柔...
干し柿づくり'22～贈答品を作る
干し柿の贈答品を作りました。できれば、もう少し固まってからの方が輸送時の心配もなくなる...
干し柿づくり'22～大玉のあんぽ柿出来上がり
干し柿は、硫黄燻蒸し干し始めて４週間。最近は冷え込みも強まり、大玉の柿も順調に乾燥が進んで、あんぽ柿が出来上がったようです。数日前に中玉、小玉のあんぽ...
干し柿づくり'22～小振りの柿はあんぽ柿出来上がり
干し柿は、硫黄燻蒸し干し始めて３週間あまり。今年の蜂屋柿は大不作で、干柿にできたのは昨年の約半分しかなく大事に扱わないといけません。干し始めは気温が高...
【ボランティア】丸森町耕野地区で柿の収穫
丸森町耕野地区の名産「ころ柿」(＝干し柿)の為の柿の収穫に参加してきました。昨年に続いての参加となりましたが今回は仙台市から申し込んでくれた方と...
農園１１４（夕暮れ）
農園の仕事今が一番大変！畑もそこそこにころ柿を作らねば柿を剥いて，干してこんなにできた。秋は夕暮れに直ぐなってしまうな。...
農園１１３（渋柿）
農園の柿が実ってきた。こんな変な柿があった。渋柿だから，剥いて，干してころ柿にしないと...