#コーヒー焙煎 新着一覧
ハンドピックは技術ではない。馬鹿に独りよがり。
通常の市場に存在しない粗悪な豆を買って、それを見た目だけきれいにしておいしくなると思っている人の作業である。もちろんハンドピックとは果実や作物の手摘みによる収穫のことである。これが一般常...
何歳まで仕事をしますか？
■ 超有名店の「主人」は１００歳でした。■ 昨日、閉店のご挨拶にお見えになった市内のコー...
商売とは【覚悟】すること。
JBS様先日は焙煎の指導してくださって本当にありがとうございました。数字も苦手、しかもど素...
【仙台市】から焙煎の復習
9.10日の予定とエスプレッソ講座仙台の牛タンは明日に食します。大田原市の【最強ラーメン】...
焙煎講座 【長崎県から】三名
これは美味しいです!初めて
焙煎講座 【東京都から】
お疲れ様でした。【愛知県江南市】より別件で来訪者有ります。
スシロー事件ついて 「スシロー坊」の犯罪に乗る大人。
■阿呆な高校生がスシローでイタズラをして大きな社会問題となっている。顔を見る限り「小学生...
【緊急告知】フジローヤル R-101 納期間に合います。【商談中】
キャンセルが出そうです。「新品」R-101 ５－７月納品可能です。補助金で「購入」予定の方は...
プロバットの搬入業者さんを見習う
プロバット １台に基本は４トン車です。２トン車は長距離無理です。疲れ具合いが４倍です。
あなたのコーヒー焙煎の先生は本物か？ 調べ方を教えます。
もし焙煎機にPCが繋いであればスグにわかります。ＰＣを見ても、見なくてよいです。任意の焙煎をまず、先生が口頭で①「どういう焙煎をするか」...
薪ストーブは、山を持ってれば買う
私にとって薪ストーブは憧れでもライフスタイルでも何でもない。薪ストーブを買ったところで...