#ソラニジン 新着一覧

[ソラニン]食生活について語ろう

・ソラニンSolanine　そらにん　　希硫酸によって赤くなり、加水分解でソラ二ジン Solanidineと糖(グルコース、ガラクトース、ラムノース)に分解する配糖体。じゃが芋に含む配糖体のグリコアル

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2022年3月23日
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