#冬が旬の魚 新着一覧
鱈場蟹（タラバガ二）
鱈場蟹（タラバガニ） タラバガニの天ぷら【語源】タラバガニの語源は「鱈場」である。鱈（たら）漁の最中、偶然、網にかかった見慣れない蟹。これがタラバガニ漁のはじまりと言われ...
本鮪・黒鮪（ホンマグロ・クロマグロ）
黒鮪・本鮪（クロマグロ・ホンマグロ）【語源】まぐろの語源は「まっくろ」と言う言葉から来...
真鱈（マダラ）・鱈
真鱈（マダラ）・タラ 炙り白子の寿司【語源】マダラの語源は背面に斑紋、すなわ...
介党鱈（スケトウダラ）
介党鱈（スケトウダラ）【語源】スケトウダラの語源は、鱈漁には網をあげるのに人手がかかり...
水蛸（ミズダコ）・北海蛸（ホッカイダコ）
水蛸（ミズダコ） ミズダコのお造り【語源】最も馴染みがあるのは真蛸（マダコ）です...