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タイラギのヒモは想像以上の歯ごたえだった。
#シロミル貝
#貝ヒモのバター焼き
#キンメダイの炙り
#サヨリの刺身
朝、買って来た貝ヒモを下処理します。解凍すると物凄い滑りで新鮮さが判ります。たっぷりの塩をまぶしてモミモミし、長さも長いから3~4等分に切り分けね、バター焼きにしました。結構しっか
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