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チーズ作りの副産物「ホエイ(乳清)」
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#高血糖予防
先日来カッテージチーズを作るのにハマっている私。 チーズ作りの最後に濾過してできる「ホエイ」(乳酸菌発酵液)は 大方は水分で、ほんの少し乳糖やタンパク質、乳酸といった成分...
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