ＧＷ前に業務用ネットマーケットのＭマートに発注していた豚肉が漸くきました。黒豚12.44㎏ 豚の胸の部分の肉が2枚です。塩と香辛料を混ぜ込んだものを塗り付けて・・・暫く冷蔵庫で眠っていただきま...
殺人鬼のごとく、フォークで穴を開けまくった肉をソミュール液（塩砂糖水）に漬け込む。単純...
