通常コーヒーの実は、熟すと赤色ですが、品種によっては黄色のものがあります。
イエローブルボンと呼ばれ、希少価値の高い品種です。
当店で取り扱ったことのあるブルボン・カツアイ（カトゥアイ）・アマレロやブラジル・サンタ・イネスなどがこのイエローブルボンです。
まろやかで強く甘いコクがあり、豊かな香りがすばらしい豆です。
ちょっぴりコーヒー雑学でした♪
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