ふきのとうの天ぷら

裏の斜面に出たふきのとう、食べ頃を採って天ぷらにしました。
時期を逃すと直ぐに大きくなってしまい、去年は食べ損なったので、今年はチェックを怠りなく貪欲に（フフ）

春の恵みはほろ苦い。
採れたてをシンプルに料理していただく～豊かだなぁ

写真手前がふきのとう、他はカボチャ、サツマイモ、春菊、レンコン。
ナスはこの前のことがあったので止めときました

お蕎麦といっしょに麺つゆでいだたきました。

だったん蕎麦：普通の蕎麦より黄色くほろ苦い。ルチンを多く含む。