スパイスティーシフォンケーキ

お教室を始める前に看板出して
ガーデニングテーブルとチェアーを外に出した途端、喫茶のお客様来店。

テラス席？にお２人で座ってお教室の間中
ケーキセットでティータイム。
くつろげていただけたようです。
「美味しかった！、また来ます」とお帰りになりました。

お教室は「スパイスティーシフォンケーキ」。
今日から新規に入会された方も加えて楽しそうにお菓子作り。
メレンゲを作ろうとした時に
「わたし生まれて初めてメレンゲをつくるのですが、
大丈夫でしょうか？」と。
もちろん任せてくださいとハンドミキサーをスタートしていただきました。

全員それはりっぱな？シフォンが無事焼きあがりました。
しっとりしてやわらかなシフォンケーキに感動していただきました。
個人的には今日のスパイスティーシフォンが
シフォンのなかでは一番好きです。
ケーキ卸をしていた頃もこればかり焼いていましたっけ。
なつかしのシフォンなのです。
大きく大きくカットしてティータイムしました。