挽き肉とニンジンのソース味パスタ

【作り方など】
おおよそ３～４人前の分量です。。
ニンジン１本、挽き肉（合挽きでも、豚でもなんでも）200g、タマネギ大半個、ニンニク１かけ、中濃ソース大さじ３ケチャップ大さじ３、醤油小さじ１、塩コショウ適量、コンソメソープ半カップ、パスタ人数分。

パスタを茹でるときにニンジン半分を角切りにしたものを一緒に茹でます。タマネギ、ニンジン残り半分、ニンニクはみじん切りにして、フライパンにサラダ油をひいた上で挽き肉と一緒に焼き、茹で上がったパスタと絡め、ソース、醤油、ケチャップ、塩コショウで味付けして出来上がりです。ケチャップの量で味の濃さを調節するといいと思います。
美味しいですよ。
では。

ひじきと豆腐のあえもの

【作り方など】
ひじきは油揚げやニンジン千切りなどと一緒に軽く炒め、豆腐をサイコロ状に切って小ネギと一緒にあえ、お好みで醤油やポン酢でいただきます。。。

お酒のおつまみにも一品料理にも美味しいですよ。
では。