カレーチャーハンのふわふわオムライス

【材料】1人前
卵1個、牛乳50cc、ご飯1杯、玉ねぎ4分の1個、ニンジン4分の1本、

キャベツ葉2枚、カレー粉大さじ１、塩コショウ、固形ブイヨン半個、

ごま油小さじ２、ケチャップ、バター大さじ１。



【作り方】
玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、キャベツは太めの千切りにして、

ごま油を溶かしたフライパンで炒めます。


野菜がしんなりしてきたら、ご飯を入れ野菜に馴染ませ、続けてカレー粉を

入れ、バターも入れます。よく混ぜます。


全体に色がついたら塩コショウでピリっと味をつけます。


溶き卵に牛乳を入れしっかり混ぜ合わせ、フライパンで半熟程度に焼き、

カレーチャーハンに盛り付け、ケチャップなどでいただきます。



ごま油は何気にカレー味によくあいます。（と思います。。。。）


ふわふわのオムレツとカレーの風味が楽しめますよ。


では。