らっきょうの匂いが家中に漂っています～

こんばんは～(o^―^o)ﾆｺ

昨日、鳥取砂丘のらっきょうが届いたので～
先ほどから準備をしています
らっきょうが入った袋に「かんたん漬け」が書いてありました

①らっきょうをボールに入れ、流水で洗い塩一つまみをまぶし
　一時間程度置く（21時ここです～♪）

②さっと水洗いをして塩を流す、ざるに入れて水切りをする

③鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら②のらっきょうを
ざるごと10秒間入れ、一気にあげ水を切ります
（22時これかららっきょうを熱湯に入れます）
④鍋にびんを入れ煮沸殺菌、さました瓶にらっきょうを入れ
らっきょうが浸るまでらっきょう酢をたっぷりいれる
（22：40まだ水切れが出来てないので、お風呂に入ってきます）
では～(@^^)/~~~