スズメヨーグルトでソースを作った

こんばんわ！

昨夜PCをいじりながら「今日の料理」の録画を見てました

そしたらトルコのヨーグルト料理をやっていて

しばし見とれてました　(●￣　￣●)ボォ－－－－


トルコ料理って世界三大料理のひとつなんだよね(´▽｀d)ネッ♪

でもヨーロッパ人が決めた三大料理やし私はトルコ料理なんて

知らんもんね(・・;ノ^゜ぽいっ

でもトルコってすごく親日家の国でしょ？

それなのに私が知らん！なんてなんか失礼な感じですやん＾＾；

第一どんなおいしい料理が出てくるか興味津々！


多分とっつきやすいものばかりだったと思うんだけれど

このソースを使ってクルミのパスタとか

ナスのヨーグルトグラタンとか・・・


で　今日私が作ったのはスズメヨーグルトの万能ソース！


作り方はめちゃ簡単！

ご存じの方も多いと思われ(・∀-)b⌒☆

ヨーグルト１パックをキッチンペーパーを敷いたざるで

３時間ほどかけて気長く漉します

漉して澄んだお汁（ホエーという）を取り除いたものが

「スズメ」というんだそう　(*・艸・)プププなんか面白いよね＾＾


そのスズメににんにく１かけを摩り下ろしたものと

塩適量を入れて出来上がり！

私はまた「塩漬けレモン」の存在を思い出して

これを塩の代わりに使ったのはいうまでもない！


これでトマトサラダを作りました

この生クリームのようなソースを見て！

ヨーグルトというよりほぼサワークリームよね！

主菜がボンゴレペペロンチーノパスタだったから

唇がピリピリするのを（娘がアホ程唐辛子を効かせた！）

このクリームが助けてくれました＾＾